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金, 2003-04-25 12:38
納豆って皆さんはどれくらいかき混ぜますか?たぶんかき混ぜればかき混ぜるほどうまいというのは定説でいいですよね。あの粘り成分がうまみ成分なわけです。粘りを出せば出すほどいいわけです(断定)。
それでどうやってより粘りを出していこうかということなんですが、ただだらだら長時間混ぜててもだめじゃないかということに最近気付きました。
大切なのは実はスピードです。回転数なのです。rpmです。速ければ速いほどいいネバネバがでるんじゃないかと思います。
しゃかりきになってブン回すといいと思います。オーバーレブというか。やってみてください。ジョジョのキャラの雰囲気でオラオラやるといいと思います。
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